Электронная книга Phi Том 8
Откройте для себя Фи Том 8 — полное руководство по изучению 12 рецептов изысканных десертов и тарталеток.
Этот том отличается инновационным применением технологии приготовления су-вид для получения фруктовых пюре высочайшего качества, сохраняющих вкусы и текстуру с непревзойденной точностью.
Что вы найдете в этом томе:
12 элегантных рецептов : современные кондитерские творения, тонко сочетающие традиции и инновации.
Приготовление по технологии Sous Vide : передовая технология приготовления фруктовых пюре с интенсивным ароматом и идеальной текстурой.
Профессиональные методы : проверенные методы для результатов, достойных самой изысканной выпечки.
«Phi Volume 8» предназначен для кондитеров, желающих усовершенствовать свое мастерство и открыть для себя инновационные методы. Загрузите свою копию, чтобы вывести свои творения на новый уровень.